RISOTTO MED SKINKSÅS – ELIN OCH TRISTAN

REFLEKTION

 

Vad gick bra?

Allt gick väldigt bra denna gången. Vi planerade både före och under arbetets gång vem som skulle göra vad, vilket fungerade väldigt bra för oss. Vi fördelade inte bara vem som skulle göra vad utan också vem och när vi skulle duka fram och vad vi skulle diska under matlagningsprocessen. Det gjorde i sin tur att vi kunde sätta oss och äta direkt när maten var varm och att vi nästan endast behövde diska kastrullen efter maten. 

 

Vad kunde gått bättre?

Vi behövde fylla på kastrullen med vatten en gång för att riset inte skulle brännas i botten trotts att vi tog tillräckligt mycket vatten i början. Detta kan ha berott på att vi hade för hög värme på spisen eller för att vi öppnade locket för ofta. Vi tyckte inte att risotton smakade så mycket så om vi hade vetat det tidigare så hade vi haft i mer buljong. 

 

Vad har vi lärt oss?

Vi har lärt oss hur man gör risotto och att man gör det på rundat ris. Något vi också kommer tänka på i framtiden när vi gör risotto är att vi inte kan ha spisen på för hög värme och att vi inte kan öppna locket för ofta. Men även det så måste man ha koll så inte riset bränns, och det hade vi.