Kyckling med klyftpotatis och gräddsås - Lova & Elin

 

Hur gick planeringen?

Planeringen tyckte vi gick väldigt bra. Vi fördelade upp arbetet så att båda visste vad de skulle göra. Elin gjorde kycklingen och plockade undan och fixade under tiden och Lova fixade potatisarna och gräddsåsen. Att vi hade våra uppgifter och att vi båda visste vad vi skulle göra underlättade mycket i vårt arbete och gjorde även så att vi blev klara i tid och inte fastnade på någon punkt. Även fast vi hade egna uppgifter så hjälpte vi även varandra på deras punkt och smakade av och kryddade tillsammans så båda skulle bli nöjda. Vi hade en väldigt bra kommunikation under arbetsprocessen och allt flöt på som det skulle. 

Hur gick stekmetoden?

Stekmetoden gick väldigt bra. Kycklingarna blev genomstekta och hade inga inslag av rosa, vilket vi tycker är ett bra tecken på att stekmetoden funkade bra. Vi är även vana vid att steka sen innan, både hemma och på hemkunskapen. Vi hade i olja från början, som man skulle, innan vi satte på plattan. Vi satte på plattan ungefär på medeltemperatur för att inte oljan skulle börja skvätta. Därefter behöll vi den på medeltemperatur för att kycklingen skulle bli genomstekt och inte bara stekas på ytan vilket den gör när man har den på hög värme. 

Hur blev resultatet?

Resultatet blev bra och allt smakade gott. Vi behövde tillsätta rätt mycket grädde i såsen för vi båda tyckte den var lite för tjock. Det tyckte vi blev väldigt bra då vi tyckte resultatet av såsen smakade gott och blev i en mycket bättre konsistens. Potatisarna blev helt perfekta enligt oss. De blev varken för mosiga eller för brända och vi valde att ha kvar skalet för en godare smak och för att det såg mer aptitligare ut. Vi smaksatte de med salt och timjan för smakens skull. Kycklingbitarna blev även de väldigt bra och goda. Vi var väldigt noga med att de inte skulle ha något inslag av rosa och att de skulle ha en liten stekyta, då vi tycker mer om det. Vi kryddade med salt, peppar, paprikapulver, chilipulver och vitlökspulver för smakens skull. Vi tyckte faktiskt att det blev en bra kombination av smaker och ingen tog över den andra. I helhet tyckte vi rätten blev bra och smakade gott. 

'